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第81章 江山画舫（第3页）

沈百万在船舱里张罗着，让厨娘准备钓具。他这人，做什么事都讲究，钓鱼也不例外，钓竿是特制的，鱼饵更是精调的。

他招呼小夫妻俩，“快来试试手气，这江里的鱼可肥了，钓上来咱们现做现吃。”

傅胜年接过鱼竿，掂了掂，他以前在边境，没少跟着将士们钓鱼。那时候是为了填饱肚子，现在倒成了消遣。

孟娇也接过一根鱼竿，学着傅胜年的样子，把鱼饵挂上，甩进江里。

几人坐在船头，一边钓鱼一边闲聊。不多时，傅胜年的鱼竿动了。他手腕一抖，一条巴掌大的鲫鱼被甩出水面，落在甲板上，活蹦乱跳。

沈百万竖起大拇指：“傅公子好手法！”

傅胜年笑了笑，“饵料好。”摘下鱼，扔给厨娘。

厨娘接过鱼，手脚麻利地收拾起来，开膛、刮鳞、清洗，一气呵成。

孟娇在旁边看着，忽然来了兴致，“婶子，我来露一手。”

厨娘一愣，有些迟疑。

沈百万见傅胜年不介意，连连点头：“好好好！孟姑娘亲自下厨，可是难得的机会！”

孟娇挽起袖子，进了船舱里的简易厨房。

厨房不大，但食材倒是齐全，江里刚钓上来的鲫鱼，还有早上采买的河虾、河蟹，以及几条叫不出名的江鱼。

孟娇心里有了主意，先挑了两条肥美的鮰鱼，这鱼肉质细嫩，最适合清蒸。她把鱼收拾干净，在鱼身上划几刀，塞上姜片、葱段，撒上少许盐，淋上黄酒，上锅蒸。

接着处理河虾，这虾个头不大，但壳薄肉满，她挑出最肥嫩的几十只，准备做一道龙井虾仁。

这菜她在前世做过，知道其中的讲究。虾要鲜，茶要新，火候要到位，一样都不能马虎。

她看向沈百万：“沈老板，今日喝的可是龙井？”

沈百万随即笑道：“正是明前龙井，今岁新下来的。”

孟娇也不客气：“拿一些来。”

沈百万大手一挥：“尽管用，我那儿有的是，姑娘要用多少都使得。”

孟娇接过沈百万递来的茶叶罐，取了一小撮，放进茶盏里，用温水泡开，茶雾氤氲。

接着请厨娘帮着处理虾仁，把河虾剥壳去线，只留白嫩嫩的虾肉，用清水漂洗两遍，沥干水分。然后加入少许盐、蛋清、淀粉，轻轻抓匀，让每一颗虾仁都裹上一层薄薄的浆，这样炒出来的虾仁才会鲜嫩爽滑。

作者有话说：

孟娇：

祝诸位看官元宵节快乐，记得吃汤圆哦，甜的咸的都行，要是能配上咱家的腊肉，那才叫一个香！祝大家日子过得像汤圆一样，甜甜蜜蜜！也祝马年万事顺遂，吃好喝好睡好！

傅胜年：

灯火万家，共此良宵。愿诸位平安喜乐，岁岁常相见，年年共团圆，上元安康！（）;