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沙湖月 从一个饼子到一轮明月（第1页）

沙湖月：从一个饼子到一轮明月

提起宁夏沙湖月食品有限公司的董事长郭占清，老辈的平罗人都会惊喜地说：就是早些年，骑着三轮车满街跑，挨家给商店送饼子的老郭吧。那时，提起饼子，人们首先想到郭家饼子店。送饼子的老郭，更是妇孺皆知。

郭占清是土生土长的平罗县通伏乡人。20世纪80年代，围着四道田埂转了多年的老郭，眼瞅着儿子们一个个蹿得门扇般高，心里那个愁啊！就这几亩地，春种秋收，土里刨食的日子，啥时候是个头呢？就算自己精打细算，起早贪黑把庄稼种得再好，日子又有多大的起色呢？想到这些，躺在热炕上的老郭烙起了饼，翻上翻下。

熬过了很多个不眠之夜之后，老郭扬起了那只一贯种地的大手，向儿子们下了命令：进城！

开弓没有回头箭。进城的老郭，当起了搬运工，一个月有80块钱的收入。儿子在造纸厂上班，每月也有固定的收入。对于秋后才见着钱的农民来说，比起农村的日子，已是天上地下了，应该满足了。可老郭觉得这远远不够，他的心依然蠢蠢欲动。

走在街上，看着一家家店铺雨后春笋般冒出来，又瞧着人家的生意红红火火，老郭心里痒痒的同时，又有点不服气。同样是人，为什么别人当老板，我却打工呢？老郭一边干活，一边琢磨着，做生意的愿望越来越强烈了。

想起那句老话：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。老郭茅塞顿开，现在政府主张搞活经济。街上的人忙着上班下班，哪有闲时间自己蒸馒头烙饼子呢？再说了，买一件衣服至少要穿个一年半载的，但买一个饼子，三两口就吃完了。虽然卖一个饼子赚得少，可架不住量大啊！积水成渊，积沙成塔，这个道理自己是明白的。这么一想，老郭下定了决心：打饼子。

那时，县城卖饼子的人已经不少了，老郭考察后发现：他们只是依据经验，并没有经过专业的技术培训，打出的饼子无论外观还是口感，甚至花样都勉勉强强。想到此，老郭东挪西借凑了1500元钱去学习打饼子。遭受过生活磨难的老郭，是和他一起学做饼子的人中年龄最大的，也是学得最认真最快的一个。学成归来，正好有一家饼子店转让，满怀信心的老郭便接手过来。面对开门红的生意，老郭依然不满足，家中劳动力多，不愁做不出饼子，愁的是卖到哪里去。为此老郭有了大胆的设想。

为了提高效率，老郭赊了一辆摩托车，用来驮饼子。1999年4月17日，对于郭氏家族来说，是一个具有划时代意义的日子。那天早晨五点，老郭站在店门口，看着排得整整齐齐的饼子，满心的欢喜。他伸手整了整自己的衣领，迎着朝阳出发了。

这一天，老郭一个商店挨着一个商店推销自己的饼子。有的店主惊喜地对老郭说：“你这个主意好啊，为我们节省了时间，提供了方便。”还有的店主说：“一直是我们上门提货，从来没有主动送货上门的，你的饼子好卖吗？”面对质疑，老郭爽快地说：“你放心，饼子你先放下卖，卖完了再给钱。”遇到顽固的坚决不放，老郭拍着胸脯保证：“先放下，赚了是你的，赔了是我的。”一家一家地跑，一遍一遍地说，一天下来，累得老郭两腿打战，声音嘶哑。

功夫不负有心人。由于老郭家的饼子外焦里脆，色泽金黄，花样繁多，吃起来回味绵长，再加上老郭开创了送货上门的先河，饼子的销路一下子打开了。全家人拧成一股绳，奋力向前。现任总经理郭学刚每天五点起床送饼子，送完以后再赶往造纸厂上班。为了提高效率，摩托车也被淘汰掉了，取而代之的是三轮车，一年以后又有了箱式小货车。发展到现在，公司的厢式小货车已近20辆，每天奔跑在销售网点间。

郭家饼子店运营了两年以后，完成了最初的资本原始积累。2001年，为了打造出特色品牌，老郭给自己的饼子店改了一个既传统又浪漫的名字：金赛月。如果故步自封，抱规守旧，事业永远都做不大、做不强。抱着这样的发展理念，金赛月饼子店从此走上了特色食品加工销售之路。

为了把特色食品发展起来，老郭首先对产品做了精准的市场定位，最终目的是在同行竞争中脱颖而出。2001年，人们的温饱已不存在问题，但人们的生活水平相对还是比较低，大家的消费理念依然是：经济、实惠。由此老郭确定了产品生产和开发以经济实惠为主，在此基础上不断提高产品的品质和口味，尽量做到让人们不但吃饱还要吃好。这一次精准的定位，让金赛月食品迅速占领了市场，并占据了相当大的份额，也为金赛月食品有限公司的成立奠定了强有力的经济基础。

2008年，老郭响应政府号召，金赛月食品有限公司搬至平罗轻工业园区，更名为宁夏沙湖月食品有限公司，注册资本500万。成熟的经营环境，让老郭意识到：要想做大做强，必须有自己的品牌。于是老郭注册了自己的商标：“沙湖月”。“沙湖月”商标的注册，又一次展示了郭占清董事长过人的精明。一个企业若想获得长远的发展，不仅要有自己的企业文化，更得拥有自己的商标。后来企业发展的事实证明了郭董事长的决策是英明的。

2010年至2015年，是沙湖月飞速发展的时期，产品以质优价廉味美占领宁夏大街小巷的商超，吸引着外地经销商慕名前来，一举打开了西北五省的市场。2016年，为了贯彻落实《食品安全法》，沙湖月创建了标准的无菌车间，生产的产品有月饼、面包、蛋糕、炉馍、烤馍等5个系列30余个品种。做有良心的企业，做放心的食品，让人们吃得安心始终是企业的初衷。

2012年，“沙湖月”商标被评为宁夏著名商标和宁夏名牌产品；2014年，沙湖月企业被评为农业产业化区级龙头企业；2016年，“沙湖月”商标荣获宁夏第十届著名商标；2017年沙湖月企业荣获“专精特新中小企业”和“自治区龙头企业”称号；同年被确定为平罗县残疾人就业培训扶贫基地，被国家农业部评为全国主食加工示范企业；2018年，沙湖月企业被评为“专精特新示范”企业和“守合同，重信用”企业。

如今，西北五省都有沙湖月食品的经销商。提起自己的创业经历，郭占清董事长说，穷则变，变则通。提及今后的发展方向，老郭说还是一个“变”字。现在食品种类极大丰富了，人们的消费水平也大大提高，食品的开发方向也要有所改变，由过去的经济实惠向精致美味发展，趋向巧而精。

这些年，老郭带领企业一直致力于社会公益事业。定期向敬老院、环卫局等单位捐赠钱物；组织员工定期慰问孤寡老人并发放福利。这些所作所为，得到社会各界人士认可与好评的同时，也让企业的社会价值得到了充分体现。

（供稿：曹吉芳）