千草熏若有所思地点点头,然后又指向另一张图片:“那这个扒牛肉条呢?
扒是什么意思?”
陈颖接过话头:“扒是一种做法,先把牛肉炖得烂烂的,然后切片,再回锅勾芡收汁。
这道菜讲究的是牛肉要软烂到筷子一夹就开,但肉片还不能散,保持完整。”
“芡汁要挂在肉上,亮晶晶的,吃到嘴里酱香味浓。”
许斌在旁边听着,心想这哪是点菜,这分明是上一堂东北菜教学课。
那边几个女眷的讨论还在继续。
“你看这个麻酱牛肚,图片拍得真好。”
“麻酱牛肚有啥稀奇的,不就是毛肚焯熟了拌芝麻酱吗?
我家楼下晚市有的是卖的……”
后续内容已被隐藏,请升级VIP会员后继续阅读。
如果您已经是VIP会员,但还是看到这一段,请退出浏览器的阅读模式。